Leipomuksia muistojen joukkoon

Laittelen tänne kuluneen vuoden leipomusten kuvia,

mitkä haluan säilyttää muistona.

Karhu-muffinsseja, siilikakkua ja tammenterho-cakepopseja 1-vuotiaan metsäsynttäreille.

Dinosaurus-kakku 6-vuotiaalle.

Nelivuotiaan lumiukko-synttäreille lumiukkoleivonnaisia.

Bambikakku tokaluokkaiselle.

Kesäloman alkajaiseksi herkuteltiin vadelma-suklaatyffelikakulla.

Ohje löytyy resepteistä...

Ei pöllömpi tämä kakku.

Mutta kumpikohan tästä tuli kissa vai koira? :D

Mehevä minttusuklaakakku.

Niin kuin tämäkin. On muuten myös tosi helppo tehdä.

Ohje löytyy resepteistä...

Tässä taas on paksun ja kostean suklaakakkupohjan päällä suklaamoussea sekä

kakkupohjaan pistelty reikiä mihin on valutettu kinuskikastiketta.

Ja loppuun yksi joutsen-muffinssi.

Joutsenkakku ja muita leivonnaisia

 

Laittelen tänne nyt muistoksi itselle muutamia kakkuja ja muita leivonnaisia mitä on tullut tänä vuonna tehtyä. Joutsenkakku on ollut tämän vuoden ehdoton lemppari. 

Mehevä minttusuklaakakku.

Marjatäytteinen täytekakku.

Nämä lumiukkokaakot oli lasten mieleen. Muistiksi itselle ettei suklaatikut toimi käsissä ja jaloissa. (Olisi pitänyt olla suolatikut, mutten pääsyt siihen hätään kauppaan kun nämä hoksasin tehdä). Suklaa suli hetkessä ja lumiukot humpsahtivat kaakaon joukkoon samantien. Iloa ne silti ehtivät tuoda roppakaupalla :)

Kinuskikissan ohjeella tehtyä puolukkajäätelöä, josta tein kakun. Pohjana tumma sokerikakkupohja ja päällä reilusti kinuskikastiketta. Helppoa ja hyvää!

Nämä oli myös kivoja ja tykättyjä välipaloja. Alla mustikoita rahkaan sekoitettuna, välissä pensasmustikoita ja päällä kermavaahtoa. Nämä olisi kuulunut sekoittaa ja nauttia, muttei lapset tainneet lopulta niin tehdä, vaan herkuttelivat nuo kerros kerrokselta :D Joutsenen päät on sokerimassaa.

Vadelma-suklaatryffelikakku.

Muffinsseja suklaamoussella.

Kesähelteillä syötiin jäädytettyä suklaakakkua.

Appelsiini-suklaakakku.

Tänä vuonna olen saanut leipoa kakkuja edellisenkin vuoden edestä, sillä koronan takia on täytynyt pitää synttärit osissa ja tietenkin joka synttärit tarvitsevat oman kakun :) Joutsenkakku oli tykätty ja myös helppo tehdä. Normi pyöreään kakkuun vaan sokerimassasta muotoiltu pää ja sivuille valkosuklaasta tehdyt sulat. Aika simppeliä, mutta näyttävää!

Marianne muffinssit

Nämä kuvat ovat roikkuneet luonnoksissa jo puolitoista vuotta!! 

Näin nopea nykyään olen ;D Alkujaan minun piti julkaista näiden meidän lemppari 

muffinssien ohje joulun aikaan, mutta koska en saanut sitä viime joulunakaan julkaistua, 

niin julkaisenpa sen sitten nyt. Vaikka lähestyvän ystävänpäivän kunniaksi, 

sillä maistuu nämä muulloinkin kuin jouluna, vaikka kuvat vähän jouluisia ovatkin.

 MARIANNE MUFFINSSIT JA SUKLAAMOUSSE

n. 24 kpl

Muffinssit

300g voita

3 dl sokeria

4 munaa

7 dl venhäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

5 rkl kaakaojauhetta

3 dl maitoa

vajaa pussi Marianne-karkkeja

1. Rouhi Mariannet. Vaahdota pehmennyt voi ja sokeri. Lisää munat.

Lisää kuivat aineet ja maito. Lisää lopuksi Marianne-murska.

2. Laita muffinssivuoat muffinssipellin koloihin. Lusikoi vuokiin taikinaa.

3. Paista muffinssit 225 asteisessa uunissa n. 12-15 min.

Suklaamousse

 

200g tummaa suklaata

5 dl kuohukermaa

1. Pilko suklaa kattilaan, kaada kerma päälle. Laita kattila hellalle 

ja sulata suklaa kerman sekaan miedolla lämmöllä. Heti kun suklaa on sulanut

ota kattila pois hellalta (älä siis anna kiehahtaa!). Jäähdytä seos kunnolla, 

mielellään yön yli jääkaapissa.

2. Vatkaa jääkaappikylmä seos vaahdoksi ja pursota muffinsien päälle.

♥♥♥

Suklaita vaihtamalla tai korvaamalla suklaa marjoilla saa muffinseihin vaihtelua.

Rusettipantoja ja ristiäismuistoja

 

Me vietettiin vajaa kuukausi sitten rakkaan pikkutyttömme ristiäisiä ♥

Laittelen tänne muutaman ristiäiskuvan muistoksi tuosta ihanasta juhlasta.

Leivoin juhliin kaksi täytekakkua, suklaakakun ja perinteisemmän täytekakun, 

jonka välistä löytyi mustikka- ja mansikkatäytteet.

Suklaakakuksi leivoin Fazerin suklaakakun. Se on helppo tehdä ja todella hyvää. 

Tällä kertaa upotin täytteen joukkoon vadelmia.

Kokeilin tehdä myös tuollaisen herkkutarjottimen. 

Siitä tuli sen verran kiva ja näyttävä, että taidan tehdä samanlaisen myös jouluksi, 

mutta enemmän jouluisilla herkuilla.

Kolmelle nuorimmalle tytölle tein ohkasesta pellavasta rusettipannat.

Nämä olikin aika helppo ja nopsa tehdä ja näistä tuli niin suloiset, 

varsinkin tuosta vauvan minirusetista ♥

Ihania joulukuun päiviä sinulle ♥

Puolukkakukko

 

Tätä herkkua on pakko tehdä joka syksy ja herkutella se lämpöisenä kermavaahdon kera.

PUOLUKKAKUKKO

Pohja

200 g voita

1 1/3 dl sokeria

2 munaa

2 1/3 dl vehnäjauhoja

3 dl ruisjauhoja

1 1/3 tl leivinjauhetta

Täyte 

8 dl puolukoita

1 1/2 dl sokeria

1/2 dl perunajauhoja

1 tl vanilliinisokeria

1. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat. Lisää jauhot ja leivinjauhe.

2. Ota taikinasta 1/3 osa erilleen kantta varten, 

kauli tai painele se leivinpaperin päälle piirakkavuoan kokoiseksi ympyräksi 

ja laita se sitten jääkaappiin kovettumaan.

3. Painele loput taikinat voidellun vuoan pohjalle ja reunoille. 

Nosta vuoka täytteen teon ajaksi jääkaappiin.

4. Survo puolukat. Sekoita joukkoon sokerit ja perunajauhot. 

Lusikoi sose pohjan päälle.

5. Kiepsauta kansi kukon päälle ja painele reunat tiiviisti kiinni, 

ettei puolukkasose lähde tursuilemaan paston aikana.

6. Paista puolukkakukkoa 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.

Tarjoile puolukkakukko lämpimänä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera.

Mukavaa päivää!

Pienen pojan ensimmäinen juhla

Vietimme vauvan ristäisiä reilu viikko sitten ja

nyt pääsette viimein kurkkimaan meidän ristiäis- 

ja vähän rääppiäistunnelmaakin.

Itse juhlapäivänä sää oli niin harmaa kuin se voi syyskuussa vain olla.

Voitte siis kuvitella, että oli aika haastavaa ottaa kuvia 

ja osan kuvista onkin sen mukaisia. Osa kuvista taas on räpsitty juhlan 

jälkeisenä päivänä, jolloin ilmakin oli taas selkeä.

Harmaasta ja sateisesta säästä huolimatta juhlat olivat ihanat 

ja lämminhenkiset, sellaiset kuin ristiäiset yleensä ovat ♥

Pappiakaan ei näyttänyt kaatosade haittaavan, sillä meidän ihmetykseksi 

hän saapui paikalle pyörällä. Likomärkänä hän vain naureskeli, 

että tänään taisi pappi saada kasteen. 

Itselle jäi myös hyvä mieli siitä, kun kerrankin älysin aloittaa 

juhlavalmistelut oikeasti ajoissa, eikä niiden osalta tullut yhtään kiire. 

Paitsi tietenkin itse juhlapäivälle jääville pakollisille hommille, 

mitä ei voinut tehdä etukäteen!

Suolaiseksi tarjottavaksi oli leiponut jo edelisellä viikkolla pakkaseen 

kinkku-juustosarvia ja patonkeja, mihin tein vielä täytteeksi yrttivoin. 

Lisäksi tein kaalisalaatin ja vihersalaatin. Kaalisalaatista on tullut oma 

lemppari juhliin, kun se voi tehdä jo edellispäivänä valmiiksi.

Makealle puolelle leivoin kinuski-suklaaruutuja ja Marianne cookieseita.

Kokeilin tehdä ensimmäistä kertaa paljon kehuttua Fazerin suklaakakkua, 

joka tulee ehdottomasti jäämään omalle "leivontalistalle". Sen verran 

sovelsin ohjetta, että tein kakusta gluteenittoman ja täytteen tein puolitoista kertaisena, 

jotta sitä riittää myös kuorruttamiseen. Vaihdoin myös maitosuklaan tummaan suklaaseen.

Suklaakakun kaveriksi tein perinteisen täytekakun, 

jonka täytteeksi laitoin mansikkaa ja mustikkaa.

Lisäksi leivoin takuuvarman juustokakun, jota herkuteltiin mansikkakastikkeen kanssa. 

Tuo juustokakku on vähän ankean näköinen, mutta sitäkin maukkaampi. 

Ja tässäkin plussana oli se, niin kuin suklaakakussa, 

että ne pysyi tehdä myös etukäteen jääkaappiin odottamaan.

Tulipa tällä kertaa pitkä postaus ;)

Kirpsakkaa, mutta aurinkoista 

syyskuun viimeistä viikkoa sinulle ♥