Jääkarhu syntymäpäivät

Aurinkoista alkanutta viikkoa!

Meillä täällä viikko alkoi talvivaatteiden läpikäymisellä ja pesulla

 sekä viikonlopun synttäreitä siivoillessa pois.

Nyt istahdin hetkeksi alas selailemaan synttäreillä napsittuja kuvia...

Me tosiaan juhlittiin viikonloppuna ensimmäinen erä meidän 

3-vuotiasta poikaa ja kohta täyden kympin tyttöä.

Sovittiin tyttösen kanssa, että näille ekoille juhlille tehdään vähän enemmän 

poikamaisia juttuja ja sitten kakkos juhlat laitetaan taas enempi tyttömäisiksi.

Jotakin pientä teemantynkääkin piti kokeilla taas värkätä ja niinpä pöydillä 

vilistikin jääkarhut.Vaaleanturkoosi väri sopi meistä hyvin jääkarhuteemaan 

ja kaupasta löytyikin oikean väriset servetit ja pillit sekä kotoa samaa sävyä 

olevia muita koristeita. Juhlia järkkäillessä hoksasin, että synttärisankaripojan 

jokaiset synttärit ovat olleet karhuteemaiset, mutta eipä se haittaa, 

karhut kun sopivat hyvin pikkupojille. 

Meidän perheen synttärit löytyvät muuten tunnisteesta 

juhlahumua, jos joku innostuu niitä katselemaan. 

Leivoin kahvipöytään valkosuklaa-vademamuffinsseja 

ja kokeilin koristella ne jääkarhuksi. Aika hauskoja niistä tulikin.

Täytekakkukin oli muka jääkarhukakku, vaan aika kokeiluksi se meni ;D

Täyteeksi laitoin tällä kertaa mansikoita, kermaa, vähän rahkaa ja vaniljatuorejuustoa.

Leivoin myös jäälauttaleivoksia. Nämä suklaiset ja marenkiset leivokset 

ovat kyllä todellista herkkua. Ajattelin kirjoitella joku päivä näiden ohjetta tänne ylös, 

kun nämä saivat instagramin puolella useamman reseptikyselyn.

Tyttö askarteli jääkarhukoristeita leivonnaisiin.

Edellisten lisäksi tein vielä sokerittoman ja gluteenittoman banaani-taateli-suklaakakun 

kun yksi aikuisvieraistamme noudattaa gluteenitonta ruokavaliota, 

eikä myöskään käytä ollenkaan sokeria. Tätä kakkua herkuttelimme mansikkasoseen 

ja kuohukerman kanssa. Kakku oli taas kerran aikuisvieraiden suosiossa.

Resepti tähän kakkuun löytyy täältä postauksesta.

Isoimmat lapset tekivät vielä suolaiselle puolelle lemppareitaan eli coctailtikkuja.

Muuten mentiinkin kaupan syömisillä: karjalanpiirakoilla, 

yrttivoipatongilla, sipsillä ja karkeilla.

Nyt on taas yhdet juhlat juhlittu. Seuraavat ovat tämän kuun loppupuolella.

Tänään käännettiin kalenterista jo huhtikuu esille. Kevät on todella jo täällä.

Vähän kyllä tuntuu hurjalta tämä ajanjuoksu. Tämä alkuvuosi on mennut aivan

mahdottomalla vauhdilla. Tänään löysin pihalta ensimmäiset krookuksen nuput, 

vaikka heti niiden vierestä alkaakin 30 senttinen hanki ja yli metriset lumikasat. 

Hassu kevät, kun kukat alkavat kukkia vaikka lunta on vielä noinkin paljon. 

Mutta eiköhän nuo lumimassatkin kohta sula, kun päivisin on luvattu 

niin kauniita aurinkoisia ilmoja ja mukavasti plussa-asteita.

Ihanaa huhtikuuta sinulle ♥

Sokeriton banaani-taateli-suklaakakku

Me päästiin viikonloppuna pitkästä aikaa miehen (ja vauvan) kanssa kahdestaan minilomalle.

Huippuviikonlopun jälkeen arjen aloituskaan ei tunnu pahalta. 

Vaikka tämän viikon aloitus olisi tuskin muutenkaan tuntunut ankealta, 

sillä me saatiin heti viikon aluksi tänne harvinaisia yövieraita ♥

Vieraat lähtivät illaksi kyläilemään ja minä karkasin nyt koneelle 

viimeistelemään tätä viime viikolla aloitettua postausta.

Nyt siis tulisi resepti viime postauksessa mainitsemaani 

(ja synttäreillä kehuja saaneeseen) sokerittomaan banaani-taatelikakkuun. 

SOKERITON BANAANI-TAATELI-SUKLAAKAKKU

1 pkt (250g) taateleita

2 dl kahvia

2 dl vettä

3 kypsää banaania

1 dl rahkaa tai turkkilaista jogurttia

2 munaa

3 dl jauhoja 

(itse olen käyttänyt kaurajauhoja tai vehnää)

1 dl perunajauhoja

1/2 dl kaakaojauhetta

2 tl soodaa

(1 tl kanelia)

1. Pilko taatelit ja laita kattilaan. Lisää kahvi ja vesi ja keitä kunnes taatelit ovat pehmenneet 

ja seos muuttunut sosemaiseksi. Jäähdytä seos.

2. Soseuta banaanit haarukalla ja lisää taateliseokseen. Lisää joukkoon rahka ja munat.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinan joukkoon.

4. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat. Kaada taikina vuokaan.

5. Paista kakkua 175 asteisessa uunissa 45-60 minuuttia.

Herkuttele jäähtynyt kakku kermavaahdon (sekä marjojen esim. mansikoiden kera)!

Tästä kakusta ei siis tule mikään tavallinen suklaakakku. Banaanin ja taatelin maku 

on aika vahva ja ne toimivatkin tämän kakun makeuttajana. 

Tätä ei siis voi millään verrata sokerilla makeutettuihin kakkuihin, 

mutta ei tätä kyllä pahaksikaan voi sanoa ;) Jos resepti kuullostaa yhtään omalta, 

niin kannattaa ehdottomasti kokeilla. Valmistuskin on helppoa kuin mikä, jos osaa sekoittaa, 

niin osaa tämän tehdä. Yksi synttärivieras luonnehti kakun olevan aikuisen makuun sopiva. 

Aika hyvin kuvattu, tosin meillä lapsetkin syövät tätä. 

Minusta kakku on parasta, kun sen syö kerman (ja marjojen) kanssa. 

Olen leiponut kakkua vehnäjauhoon ja nyt kokeilin kaurajauhoon, kun yksi vieras oli keliaakikko.

Minusta tästä kauraversiosta tuli jostakin syystä parempi (mutta taitaa olla makuasia) 

ja taidan vastaisuudessa tehdä kakun aina kaurajauhoon.

Mukavaa ja makoisaa uuden viikon aloitusta sinulle ♥

Jo yhdeksän!

Kun miettii millaista yhdeksän vuoden päästä mahtaa olla, se tuntuu niin kaukaiselta,
että oikeastaan niin pitkälle ei edes jaksa vielä miettiä. Mutta kun katsoo elämää taakse päin,
yhdeksän vuotta ei tunnu missään. Yhdeksän vuotta sitten minusta tuli äiti. Ja hassua,
mutta tuntuu ettei siitä nyt kovinkaan pitkä aika ole, kuin tämä ihana, iloinen tyttömme syntyi.

Yhdeksän vuotta on oikeastaa aika ihana ikä. 

Tyttönen on vielä aivan lapsi ja tykkää vielä lapsekkaista jutusta.
Yhdeksän vuotiaat ovat jo todella omatoimisia ja innokkuutta
sekä ideoita tällä meidän neidillä ainakin tuntuu riittävän.

Murkkuikä ei vielä kolkuttele ovella, vaan tyttönen saa elää vielä iloista ja huoletonta lapsuutta.

Ja yhdeksän vuotiaan kanssa pystyy jo jutella ja pohtia asioita ihan eritavalla mitä alle kouluikäisen.
Aika ihana ikä siis ♥

Me juhlimme synttärityttöä viime viikonloppuna. Synttärikakuksi tein kinuski-puolukkakakun, 

josta tuli ihan älyttömän herkullinen. Koristeeksi tein marenkeja sekä Omar-karkeista perhosia.

Laitanpa tuon helpon ja herkullisen täytteen ohjeen tännekin muistiin eli

KINUSKI-PUOLUKKATÄYTE

täytekakun kahteen väliin

3 dl kuohukermaa

3 dl fariinisokeria

3 dl vispikermaa

puolukoita

(vaniljakreemi- tai

vaniljakastikejauhetta)

1. Kiehauta fariinisokeri ja kuohukerma (älä keitä).

Anna jäähtyä kunnolla, mielellään yön yli.

2. Vatkaa jäähtynyt kinuskikerma vaahdoksi.

3. Vaahdota vispikerma ja sekoita se kinuskikerman joukkoon.

(Sekoita joukkoon vielä pari lusikallista vaniljakreemi 

tai vaniljakastikejauhetta täytteen tukevoittamiseski.)

4. Sekoita joukkoon oman maun mukaan puolukoita.

Kakkupohjana käytin tällä kertaa tummaa sokerikakkupohjaa.

Tyttö leipoi avustettuna sydämellistä porkkanapiirakkaa,

johon lennähti kakusta ylijääneet toffeeperhoset.

Lisäksi leivoin sokerittoman banaani-taateli-suklaakakun, 

kun yksi vieraista ei käytä ollenkaan sokeria. Tämä sai paljon kehuja muiltakin aikuisvierailta 

ja ajattelin laitella joku päivä kakun reseptin tännekin, 

jos vaikka joku teistäkin innostuu kokeilemaan.

Nyt on meidän perheen juhlat hetkeksi juhlittu, sillä seuraavat synttärit ovat vasta kesäkuussa.
Mutta toki tässä tulee kohta toukokuu, jolloin on vappu ja äitienpäivä,
joten ihan ilman juhlia emme taida toukukuutakaan selvitä ;D

Pitkäperjantain iltana

Aurinkoinen, mutta kovin kylmä pitkäperjantai on kääntynyt illaksi. Lapsoset ovat untenmailla ja me odotellaan miehen kanssa, että sauna lämpenee. Ihana, kiireetön päivä takana. Minä tykkään vuosi vuodelta enemmän ja enemmän pääsiäisestä, tästä keväisestä juhlasta. Monena peräkkäisenä pyhänä kerkeää niin hiljentyä ja rauhoittua, kuin touhuta monenlaista oman perheen kanssa ja tavata ystäviä.

Tykkään laittaa pääsiäisenä vähän arkiruokaa parempaa ruokaa ja leipoa kahvipöytään herkkuja. Tänään herkuteltiin jauhottomalla ja sokerittomalla "terveyskakulla" kuohukerman ja marjojen kera. Seuraavan kerran taidan tehdä ohjeeseen muutaman muokkauksen, sillä omaan makuun kakku oli liian kaakaoinen. Koko kakku kuitenkin saatiin omalla väellä tuhottua, joten ei ohje aivan huono tuollaisenaankaan ole!

Kovin on kotonamme vielä väritöntä, sillä keltaiset narsissit vasta availevat nuppujaan. Ehkä ne odottelevat kukkaloistonsa kanssa pääsiäispäivän riemua. Ulkona ilahduttaa harmaasta maasta esiin puskevat ensimmäiset kukkaset. Joka vuotiset ilon ja ihastuksen aiheet päättivät puhjeta kukkaan juuri pääsiäisen aikaan ♥


Iloista pääsiäista ♥

Jääkarhusynttärit

Jääkarhumaiset terkut kaikille näin kevään kynnyksellä!

Meidän leveyksillä alkaa lumet olla jo menneen talven iloja ja vielä hetken kitkutellaan kuraisessa välivaiheessa ennen kuin armas aurinko kuivattaa pihan ja lähitienoon. Kovin on vaan viime päivät olleet harmaita, eikä auringosta ole ollut tietoakaan, mutta jospa se kevät sieltä kuitenkin pikku hiljaa tulee. Viikonlopun harmautta piristi 1- ja 8-vuotiaamme synttärijuhlat. Isosiskon kanssa päätimme yksissätuumin rakentaa näihin juhliin pikkupoikamaista tunnelmaa, saahan sisko toiset kekkerit vielä vähän keväämmällä mihin saa itse sitten miettiä mieleisiään juttuja.

Pompomeilla ja tuunatuilla ilmapalloilla saatiin helposti synttäritunnelmaa kotiin. Täytekakun koristeeksi ostin pari Schleichin jääkarhua koristeeksi. Olen pikkuhiljaa ostellut näitä laadukkaita ja aidon näköisiä eläimiä lapsille, meillä kun lapset tykkäävät hirmuisesti leikkiä eläimillä. 

Innostuin kokeilemaan elämäni ensimmäistä raakakakkua. Saltycaramel-raakasuklaakakku yllätti positiivisesti maullaan, vähän epäilevästi kun hommaan ryhdyin. Kakun maku sai myös kehuja vierailta ja se maistui myös meidän lapsille. Tämän kokeilun myötä tulee varmasti kokeiltua muutenkin näitä terveellisiä herkkuja.

Tämmöisiä valkoisia, mintunvärisiä ja harmaita (meinaa ulkoinen harmaus tunkeutua kuviinkin asti) tunnelmia tiistai-illalle. Vähän meinaa tälle äidille iskeä haikeus, kun meidän pienestä mössykästä on kasvanut jo 1-vuotias miehenalku. Pikkuinenhan toki 1-vuotiaskin on, mutta kun toinen jo niin tärkeänä osoittelee uusia juttuja ja sanoo "tato" tai ruuan jälkeen kuuluu "tiitti", niin väkisinkin sitä on taas havahtunut siihen tosiasiaan ettei meillä enää vauvaa ole. Ja sekös haikeutta tuottaa, ihan niin kuin monet muutkin elämän välivaiheet. Mutta niinhän se menee, kun yksi ovi sulkeutuu, niin toinen avutuu. Nyt ihmetellään taaperon kasvua ja kehitystä ja nautitaan siitä kun välillä saadaan nukuttua yöt ilman herätyksiä ;)