torstai 18. heinäkuuta 2019

Helppo ja nopea mustikkapiirakka


Ja edellisten lisäksi myös herkullinen! 
Mustikka-aika alkaa olla parhaimmillaan ja 
on aika leipoa joka vuotinen mustikkapiirakka tuoreista mustikoista.
Tänä vuonna leivoin pehmoisen piirakan tällä superhelpolla ja nopsalla ohjeella,
jonka ajattelin kirjata myös blogiin ylös.
Kokeilin tehdä myös vaniljakastikkeen itse ja ihmettelen miksi en ole ennen tehnyt, 
kun sekin valmistui niin helposti ja nopeasti.


HELPPO JA NOPEA MUSTIKKAPIIRAKKA
(pellillinen)

4 munaa
3 dl sokeria
200 g voita
2 dl maitoa (tai vettä)
6 dl jauhoja
4 tl leivinjauhetta

mustikoita tai muita marjoja
tai omenalohkoja, persikkaa tms.

1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
2. Sulata voi, lisää maito ja kiehauta seos.
3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää muna-sokerivaahtoon jauhot ja leivinjauhe
sekä voi-maitoseos varovasti vatkaten.
4. Levitä taikina uunipellille, ripottele päälle reilusti mustikoita
ja paista uunissa 20 minuuttia.


VANILJAKASTIKE

3 dl maitoa
1 rkl perunajauhoa
2 rkl sokeria
1 keltuainen
3 tl vaniljasokeria

1. Mittaa kattilaan perunajauhot, sokeri ja maito. 
Lisää keltuainen ja sekoita ainekset keskenään.
2. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen kunnes kastike pulpahtaa.
3. Nosta kattila liedeltä ja lisää vaniljasokeri.
4. Jäähdytä kastike ja tarjoa kylmänä.


Puolikkaaseen peltiin kokeilin nakata taikinan päälle rahkaa 
Tau(v)onpaikan Kaisun vinkistä ja kylläpä se antoikin piirakalle hyvää makua.

Eli jos haluaa varioida tätä peruspiirakkaa, niin tässä kokeilemisen arvoinen vinkki!

RAHKATÄYTE
(pellilliseen)

2 prk rahkaa
1 muna
vaniljasokeria
sokeria

1. Sekoita ainekset keskenään ja levitä taikinan päälle.

Mausteut rahkat sopisivat tähän varmasti myös todella hyvin.


Meillä olisi suunnitelmissa lähteä tänä iltana käymään koko perheellä 
pienellä mustikkaretkellä. Pääsisi pienimmätkin mustikkametsään, 
kun sinne ovat kovasti halunneet. Mies kun on käynyt isoimpien kanssa 
ja pieniä on kovasti harmittanut jäädä minun kanssa kotiin. 
Ja ajattelin kyllä itsekin kokeilla poimimista, josko se vähän vauhdittaisi synnytystä ;D


Saatiin tämän viikkoisella äitipoliajalla hyviä uutisia, niin senkin puolesta 
uskaltaa nyt lähteä metsään rämpimään. Vauva oli kääntynyt vinosti poikittain 
ja nyt olisi pää alimpana. Lääkäri meinasikin, että todennäköisesti synnytyssupistukset 
kääntävät vauvan lopullisesti lähtökuoppiin, jos ei ennen sitä ole itse kääntynyt. 
Kyllä helpotti ja synnytysjännitys muuttuikin samantien synnytyksen odottamiseen. 
Tosin pikkuinen voi vielä kuulemma kääntyä uudelleen poikittain tai heittää ihan ylösalaisin, 
mutta eipä sitten sille enää mahda mitään. Täytyy vaan toivoa, 
että pysyisi näinkin hyvässä asennossa.


Mustikanmakuisia hetkiä sinullekin ♥

Joko olet käynyt jo marjassa?
Vai aiotko edes käydä?








16 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Mustikkapiirakka on oikeaa kesäherkkua 😋 Tervetuloa lukijaksi Suvi Kurula ❤️

      Poista
  2. Kiitos, pitääpä kokeilla tuota. Minä teen yleensä murupiirakkaa eri täytteillä.
    Voi että kuvasi ovat taas niin kauniita!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, murupiirakka on myös todella hyvää. Minullakin tulee leivottua aika usein piirakat murupinnalla. Nyt mentiin helpoimman kautta ja tehtiin tämä nopsa piirakka, hyvää tämäkin. Kiitoksia Maria ❤️

      Poista
  3. Toivottavasti vauva siitä vielä kääntyy ihan oikeaan asentoon. Minulla oli viimeisimmässä raskaudessa vauva pää ylöspäin ihan viime metreille asti. Sitten se päätettiin alkaa kääntämään. Ei tarvinut kuin sänkyä laskea niin, että minulla oli pää alaspäin, vauva hupsahti omian avuin lähtökuoppiinsa.:) Huokasin helpotuksesta, olin jännittänyt sitä kääntö hommaa niin paljon. Harjoittelija harmitteli, kun ei päässytkään katsomaan miten se kääntöhomma tehdään, mutta onneksi se meni nuin omalta osalta. Tsemppiä ihan valtavasti loppumetreille.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa, kun sinulla kääntö meni noin helposti 👍 Minä olen täällä tehnyt kaikennäköisiä harjoituksia mitkä auttavat vauvaa kääntymään, liekkö niillä ollut vaikutusta, kun vauva nyt noinkin hyvässä asennossa. Eipä minuakaan haittaisi vaikka vauva asettuisi jo lähtökuoppiin ennen synnytystä, eipä sitten tarvitsisi enää viime metreillä miettiä miten pikkuinen mahassa on 😅 Oikein paljon kiitoksia sinulle ❤️

      Poista
  4. Nami, mitä piirakkaa! Pitääpä testata, kunhan täällä mustikat kypsyvät. :) Täällä on hillakausi parhaillaan, marjoja on enemmän kuin koskaan näillä soilla. Lapsetkin ovat niin innoissaan, kun pikkuinen ämpäri täyttyy niin helposti. :)
    Onnea odotuksen viimeisille metreille! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi että, pääsispä joskus hillasuolle! Meillä päin vaan niitä soita ei kovinkaan löydy. Hillat on niin hyviä 😋 No, me herkutellaan mustikoilla ja vadelmilla 🤗 Oikein paljon kiitoksia sinullekin Pikku Akka ❤️

      Poista
  5. Kylläpä näyttää hyvältä tuo piirakka vaniljakastikkeen kanssa! 😋 Kunhan selviän mustikkametsään, kokeilen tätä taatusti.

    Meilläkin on mennyt vähäinen luppoaika hilloja poimiessa, niitä tosiaan on tänä vuonna hyvin. Ihana olisi poimia enemmänkin marjoja, vadelmat ja mustikatkin kun ovat jo kypsiä, mutta aika menee tänä kesänä pitkälle raksahommissa. Mutta tulee uusia kesiä ja uusia mahdollisuuksia marjanpoimintaan. Onneksi kaupan pakastealtaastakin saa talvella marjoja, mikäli niitä tekee mieli. 🤗

    Ihania uutisia vauvan suhteen. Kovasti voimia sinulle raskauden loppumetreille! 💓

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oijoi, hillat kuullostaa hyvältä! Olisipa täälläin kunnon hillasoita, niin pääsisi poimimaan. Harmi, kun ovat niin arvokkaita marjoja, niin niitä ei tahdo juurikaan raaskia ostaa. Meilläkin jää tänä vuonna mustikkasaalis (ja varmaan vadelmatkin) harmittavan pieneksi, mutta tänä vuonna tämmöinen tilanne, ensi vuonna voi olla taas toisin. Tilanteen mukaan mennään tässäkin asiassa ja onneksi sentään ollaan edes vähän saatu mustikkaa. Kiitos Kaaru kommentista <3

      Poista
  6. Oi joi, ihana mustikkapiiras!
    Minä palasin juuri lomalta sieltä pohjoisesta kotimaasta ja popsin kyllä mustikat suoraan metsästä suuhuni. =)
    Nauti kesästä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Marjaherkut kuuluvat niin kesään ja miten ne tuntuvatkin maistuvan ihan eri hyviltä tuoreista marjoista tehnyna ;) Ja tuo on totta, että marjat ovat taatusti parhaimmillaan suoraan syötynä, nami!
      Kiitos Susanna <3

      Poista
  7. Meillä ei vielä taida mustikat olla ihan kypsiä, niitä odotellessa :P Ihania kuvia ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Täällä taas mustikka-aika on parhaimmillaan, ihan parasta aikaa tämä marja-aikakin ;) Kiitos Hannele <3

      Poista
  8. Minä kävin viikonloppuna mummulassa mustikkametsässä vajaan ämpärin poimimassa. Eilen lähdettiin lasten kanssa suurin tavoittein tähän kodin lähelle vakipaikkoihin - eikä saatu ainuttakaan mustikkaa.. Kyllä harmitti.. Tänään täytyy poimia vadelmapuskat tyhjiksi ja huomenna taas uusi yritys mustikoiden suhteen..

    Mulla on yksi vakio-ohje mustikkapiirakkaan, mutta otanpa tämänkin talteen kun vaikuttaa sellaiselta jolla lapsetkin voisivat leipoa.. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meillä päin ollut myös huonohko mustikkavuosi. Paikkapaikoin on löytynyt, mutta saanut vähän hakemalla poimia. No, meillä muutenkin jää mustikkasaalis tänä vuonna pieneksi, kun eipä minusta ole oikein enää metsään rämpimään. Mutta tänä vuonna näin. Toivottavasti saataisiin sitten puolukoista 😋 Tämä on tosiaan niin helppo ohje, että onnistuu hyvin lapsiltakin, kokeilkaapa tykkäättekö te 👍 Kiitos kommentista Raisa 💛

      Poista

Kiva kun ilahdutit pienellä merkillä ♥