Kinuskinen omena-kanelikääretorttu

Ohoh, juurihan vasta kehuskelin, että karsin tämän joulun makeita leipomuksia 

ja tässä olen julkaisemassa vielä yhtä makeaa reseptiä! 

Mutta kun tälläinen makumuisto putkahti mieleen, niin olihan sitä leipomistouhuun ryhdyttävä. 

Päiden verran tätä maisteltiin ja herkuksi todettiin. 

Loput meni pakkaseen odottamaan jouluvieraita!

KINUSKINEN OMENA-KANELIKÄÄRETORTTU

Kääretorttu pohja:

4 munaa

1 1/2 dl sokeri

1 dl vehnäjauhoja

3/4 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

omenahilloa

1 dl kuohukermaa

300g turkkilaista jogurttia

n. 1/4 tl kanelia

sokeria

Kinuskikastike:

1 dl kuohukermaa

1 dl fariinisokeria

1. Valmista kääretorttupohja. Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi.

Lisää joukkoon jauhot ja leivinjauhe varovasti sekoittaen.

Paista 225 asteisessa uunissa 7-10 minuuttia.

Kumoa pohja sokeroidun leivinpaperin päälle.

2. Valmista täyte. Vaahdota kerma. 

Lisää joukkoon jogurtti, kaneli ja oman maun mukaan sokeria.

Levitä reilusti omenahilloa kääretorttupohjan päälle ja hillon päälle tekemäsi täyte.

Kääri napakalle rullalle ja laita hetkeksi jääkaappiin odottamaan.

3. Valmista kinuski. Laita kerma ja fariinisokeri kattilaan. 

Kuumenna koko ajan sekoittaen. Kun seos alkaa kiehua, alenna levyn lämpötilaa.

Sekoita koko ajan pohjaa myöten.

Kinuski on valmis, kun tiputat sitä pienen tipan kylmään veteen ja se jähmettyy sinne.

Kaada valmis kinuskikastike raidoiksi kääretortun päälle.

Käytin kääretorttuun oma tekemää omppuhilloa, mutta yhtähyvin kaupankin hillo käy. 

Samoin, jos ei jaksa itse keitellä kinuskikastiketta, voi päälle lorottaa kaupan valmista.

Tälläisiä joulunmakuisia herkkuja nyt keskiviikon kunniaksi!

Leppoisaa päivää
♥♥♥